Kolonne Null Verdejo 2023

Lange war der Verdejo fast ausgestorben, dann feierte er im modernen Weinanbau sein Comeback. Nun kann man die Rebsorte mit dem Kolonne Null Verdejo 2023 auch als alkoholfreie Variante genießen. Wie schmeckt der spanische Weißwein ohne Alkohol?

Kolonne Null: Hohe Qualität ohne Alkohol

Bei Kolonne Null aus Berlin konzentriert man sich ganz auf die Herstellung von Wein und Sekt ohne Alkohol. Dadurch kann von Beginn an und über den gesamten Prozess der Herstellung hinweg mitgedacht werden, dass am Ende ein alkoholfreies Produkt mit besonders hoher Qualität stehen soll. Zentral bei dieser Herangehensweise ist es, schon bei der Wahl der Trauben darauf zu achten, dass der Geschmack nach der Entalkoholisierung stimmt. Denn bei alkoholfreien Weinen verändert sich der Geschmack im Zuge dieses Verfahrens, im Falle der Weine von Kolonne Null handelt es sich um das der Vakuumdestillation, noch einmal. Wie sieht das nun beim Kolonne Null Verdejo 2023 aus? Lag man hier richtig bei der Wahl von Rebsorte und Traube?

Verdejo aus der Sonne Spaniens

Die Trauben für den Kolonne Null Verdejo 2023 kommen vom 2009 gegründeten spanischen Weingut Bodegas Diez Siglos. Es liegt im Norden der D.O. Rueda und ist aus dem Zusammenschluss von 65 Weinbauern entstanden. Der Anbau konzentriert sich auf die für die Region typische Rebsorte Verdejo. Und diesen Wein gibt es nun also Dank Kolonne Null auch in der alkoholfreien Variante.

Die Flasche überzeugt durch ihre klassische Form. Wie für Weißweine inzwischen üblich, verfügt sie über einen praktischen Drehverschluss. Der Verdejo sieht im Glas wunderbar aus und macht Lust auf den ersten Schluck.

Würzig-Frischer Alleskönner

Und auch der Geruch steigert die Vorfreude: Er verspricht einen knackig-frischen und zugleich fruchtigen Wein. Ich muss an grünen Apfel denken und freue mich schon auf eine angenehme Säure. Die zeigt sich dann bei der Verkostung als sehr dezent, was den Wein sehr ausgeglichen macht! Er schmeckt angenehm würzig. Das verleiht ihm einen sehr eigenen Geschmack. Die kräftigen Frucht-Noten lassen mich gleich an die Sonne Spaniens denken. Das Frucht-Aroma ist exotisch und nicht zu süß. Es harmoniert hervorragend mit den würzigen Kräuter-Noten. Ein wirklich gelungener Wein mit toller Balance!

Damit ist der Kolonne Null Verdejo 2023 eine wirklich großartige alkoholfreie Alternative für fast jede Gelegenheit. Neben dem alkoholfreien Riesling von Kolonne Null ist er damit die wohl reizvollste alkoholfreie Alternative, wenn es ein Weißwein sein soll.