Kolonne Null Cuvée Blanc No. 01 prickelnd

Ein knackig-frischer Sekt gehört für viele dazu, wenn es etwas zu feiern gibt. Doch muss dabei nicht immer Alkohol im Spiel sein. Ob pur oder im Sekt-Cocktail, es kann auch ohne Alkohol im Glas prickeln. Ist der die Kolonne Null Cuvée Blanc NO. 01 eine gute Alternative?

Kolonne Null: Alkoholfreier Wein und Sekt

Das auf die Herstellung alkoholfreier Weine spezialisierte Berliner Start-Up Kolonne Null hat auch zwei prickelnde alkoholfreie Weine im Angebot. Neben dem Rosé prickelnd gibt es den weißen Sekt, der unter dem Namen Kolonne Null Cuvée Blanc No. 01 prickelnd vertrieben wird. Wie auch bei den alkoholfreien Weinen, etwa dem Kolonne Null Riesling, wurde auch beim alkoholfreien Sekt schon bei der Auswahl der Trauben der spätere entalkoholisierte Sekt mitgedacht. Dadurch kann schon hier das spätere Geschmacksprofil beeinflusst werden, da von Beginn an einbezogen wurde, dass sich der Geschmack des Sekts im Zuge der Entalkoholisierung –, bei Kolonne Null wendet man das Verfahren der Vakuumdestillation an – noch einmal verändert. Darin liegt einer der Gründe, warum die alkoholfreien Weine von Kolonne Null in der Regel zu überzeugen wissen. Aber trifft das auch für die Kolonne null Cuvée Blanc No. 01 prickelnd zu?

Chardonnay, Grauburgunder und Weißburgunder aus dem Kaiserstuhl

Für die Kolonne Null Cuvée Blanc No. 01 prickelnd arbeitet Kolonne Null mit dem Weingut Freiherr von Gleichenstein zusammen. Das Weingut liegt im als Weinregion gut bekannten Kaiserstuhl. Durch die dortigen Vulkansteine zeichnen sich die Weine durch einen angenehm mineralischen Geschmack aus.

Der alkoholfreie Sekt von Kolonne Null nun ist eine Cuvée aus drei Rebsorten: Chardonnay, Grauburgunder und Weißburgunder. Die Flasche überzeugt durch ihre klassische Form und den echten Korken und macht so auch bei festlichen Anlässen eine gute Figur. Und auch im Glas kann die Cuvée Blanc No. 01 sich sehen lassen! Optisch vermisst man hier gegenüber einem alkoholhaltigen Sekt nichts: Der Sekt hat eine tolle Farbe, die Lust auf den ersten Schluck macht und eine Perlage, die die Freude auf das bekannte Prickeln im Mund wachsen lässt.

Frucht, Säure, Brioche

Und auch geschmacklich kann die Kolonne Null Cuvée Blanc No. 01 überzeugen. Ich schmecke saftige Früchte wie Pfirsich und Birne. Eine frische Säure balanciert das fein aus, sodass das bei weitem kein süßer Sekt ist. Was den prickelnden Weißen von Kolonne Null aber wirklich überzeugend macht, ist die Brioche-Note, wie man sie sonst auch von Crémant oder Champagner kennt und liebt. Dass das geschmacklich hier so toll durchkommt, macht diesen alkoholfreien Sekt von Kolonne Null zu einer wirklich gelungenen Alternative ohne Alkohol!

Die prickelnde Kolonne Null Cuvée Blanc No. 01 ist damit eine wirklich tolle Alternative für alle, die zwar auf Alkohol, aber nicht auf einen dem festlichen Anlass gemäßen Sekt verzichten wollen. Mit einem alkholfreien Sekt von Kolonne Null bleiben da keine Wünsche offen! Für mich passt er zu fast jeder Gelegenheit, sei es zum Anstoßen bei Feiern, zum Mixen anspruchsvoller Sekt-Cocktails oder auch als spritziger Begleiter zu Meeresfrüchten oder Dessert.