Bouche Lemondrop

Etikett und Name des Bouche Lemondrop versprechen zitronig-saure Erfrischung in Kombucha-Form. Kann der Drink das Versprechen halten?

Gewohnt hoher Anspruch

Wie auch beim Bouche Earlybird zeigt sich der hohe Anspruch, den man bei Bouche ein Berlin-Marzahn an die dort hergestellten Kombuchas und Weinalternativen hat. Flasche, Etikett und Aufmachung machen Lust auf mehr. Und so konnte ich es auch kaum erwarten, den Erfrischung versprechenden Bouche Lemondrop zu probieren.

Im Glas sieht der Bouche Lemondrop dann auch hervorragend aus: Eine leichte aber feste Schaumkrone krönt den bräunlich-frischen Kombucha mit gewohnt frisch-perlender Kohlensäure. Als ich den Drink so im Glas vor mir stehen sehe, denke ich fast, es sei ein Craft Beer, das ich mir gerade eingeschenkt habe.

Alternative zum IPA

Und so geht es mir dann auch nach dem ersten Geschmackstest: Der Bouche Lemondrop hält nicht nur sein Versprechen nach zitroniger Erfrischung, er kann auch geschmacklich mit den besseren IPAs und anderen Craft Beers mithalten! Das Zitronenaroma ist erfrischend aber sehr dezent – viel zurückhaltender etwa als bei einer Zitronenlimonade. Ausbalanciert wird es durch angenehme Honig-Noten. Und ergänzt wird das Ganze von einem hervorragenden Kombucha-Geschmack: Dem Bouche Lemondrop schmeckt man wirklich an, dass hier gebraut wurde!

Kein Wunder also, dass ich beim Verkosten immer wieder an Craft Beer und IPA denken muss. Dabei ist der Bouche Lemondrop aber deutlich komplexer und interessanter als alle alkoholfreien IPAs, die ich bisher probiert habe. Die dezente Zitronen-Note gepaart mit dem leichten Honig-Geschmack überzeugt mich wirklich sehr. Hier hat man bei Bouche also ganze Arbeit geleistet! Ein toller Kombucha!

Erfrischend geschmackvoll

Da der Bouche Lemondrop sowohl erfrischend als auch geschmacklich anspruchsvoll ist, eignet er sich für nahezu jede Gelegenheit. Ob als kurze Erfrischung zwischendurch, als Alternative zum Craft Beer oder als Essensbegleiter. Ich kann ihn mir in wirklich jeder Rolle gut vorstellen! Und das Beeindruckendste: Er enthält gar keine Zitrone. Die tollen Zitronen-Aromen entstehen also im Zuge der Herstellung und Fermentation – Hut ab!